对于140斤左右的人来说，正确的减肥餐可以帮助他们达到理想的体重。那么，如何制定适合自己的减肥餐呢？这里提供一份健康又营养的减肥餐140斤食谱。
1、早餐
减肥餐140斤食谱要从早餐开始，合理的早餐可以为人体提供充足能量和营养。
早餐菜谱：1.全麦面包+鸡蛋羹+水果沙拉
材料：全麦面包1片、鸡蛋1个、菠菜适量、水果适量
制作方法：①将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。②将菠菜洗净切碎，加入鸡蛋中搅拌均匀。③热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用中小火煎至两面金黄。④将全麦面包切片，水果切成适量的块，拼盘即可。
2、午餐
午餐是一天的重头戏。正餐中含有必要的营养，对人体健康非常重要。
午餐菜谱：酸辣汤+水煮鱼+炒蔬菜
材料：白菜半个、蘑菇适量、西红柿1个、鱼肉适量、豆芽适量
调料：生抽2勺、料酒1勺、盐适量、醋适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量
制作方法：①将鱼肉切成片状，用料酒和盐腌制10分钟。②将白菜切成片状，西红柿切成块，蘑菇和豆芽洗净。 ③锅中注入适量水，放入姜片和蒜末，加盐煮开。 ④将腌制好的鱼肉放入锅中焯水撇去浮沫，捞出。⑤将白菜、蘑菇、西红柿和豆芽一起放入锅中，煮熟。⑥将烧好的鱼肉放入汤中，加入调料搅拌均匀。
3、晚餐
晚餐可以适当控制卡路里的摄入，但也不能不吃。
晚餐菜谱：彩虹炒饭+芹菜炒豆腐+紫菜蛋汤
材料：米饭、鸡蛋、虾仁、胡萝卜、豌豆、紫菜、豆腐、芹菜
调料：盐适量、生抽适量、鸡精少许、油适量、料酒适量
制作方法：①米饭焖煮。②将胡萝卜切丁，芹菜切段，豆腐切小块。③鸡蛋打散，加入盐和料酒，搅拌均匀。④锅中注入油，倒入鸡蛋液煎成团，捞出切小块。⑤虾仁焯水，蔬菜和豆腐焯熟。⑥蔬菜、豆腐、虾仁和鸡蛋块煸炒，加入生抽和盐炒匀。⑦紫菜焯水后，取出切碎。⑧鸡蛋打散加入盐和鸡精，搅拌均匀。⑨锅中加水，烧开后放入紫菜，煮至水开。⑩慢慢倒入鸡蛋液，关火。
减肥餐并不意味着饮食单调，只要合理搭配食材和营养元素，既能减肥，又能满足味蕾。这份减肥餐140斤食谱推荐仅供参考，希望能够帮助到想要减肥的朋友。
