心血管疾病是中老年人很容易换上的疾病，而且容易有生命危险，也容易残疾，生活不能自理，所以我们要注意在饮食上防治。那么，老年人心血管疾病的饮食要注意什么呢？
心脑血管疾病是脑血管疾病和心脏血管疾病的统称，很多人都患有这些类疾病。这个疾病的原因有很多，可能是贫血和白血病，糖尿病和高血脂，高血压，动脉炎，动脉硬化，吸烟，酗酒，血管壁平滑肌细胞非正常代谢，肥胖，性别，年龄增长，遗传等。常见的有冠心病，心绞痛，肺心病，高血压，高血脂，高血糖等。
老年人心血管疾病的饮食要清淡饮食，尽可能保证饮食结构平衡，不喝酒吸烟，少吃油腻食物和油炸食品，要低盐和低脂，所以不能吃肥肉了，适量摄入植物油为好，而且要注意补充营养。
饮食以谷类为主，多吃薯类，杂豆，杂粮，是全谷物，多吃蔬菜和水果，可以适当吃脱脂或者低脂乳制品，豆制品，蛋类和鱼类，适量饮茶，要少吃盐，少吃高胆固醇食物，总之不能高脂高盐高油，以免加重心脑血管负担，加重病情。
食物烹调以蒸和烤为主，少用油炸，而且尽量减少食物中的油脂，精细搭配多样谷类，比如燕麦，莜面，玉米等，常吃奶类、豆类及其制品，因为有利于降胆固醇，要充足摄入膳食纤维，矿物质和维生素，多吃新鲜蔬菜及瓜果类。
心脑血管治疗的话有手术治疗，但疗效大多不理想，而且很多情况下是不适合手术的，因为动脉都硬化了，而且是在脑部和心脏，完全手术根除是不现实的。有这类疾病的一般是血液粘稠，所以要配合运动治疗，可以加速血液流动，避免血脂升高，但是要控制好运动量，不能过度。
而且生病之后要保持好的心态，要控制自己的情绪，不能有太大的起伏，要放宽胸怀，有利于疾病的防治。要定时测量血压，控制血压，可以服用有效调节药物，缓解症状，预防并发症，改善和控制病情，要注意戒烟戒酒，做好康复治疗，恢复生活自理。
所以，老年人心血管疾病的饮食总的来说就是低盐低脂，均衡膳食，清淡饮食，补充必要的维生素，控制饮食总量。
