上海人日常饮食有哪些?了解地域文化从饮食开始

发布时间:2021-04-07   来源:未知    
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大家都知道我们的祖国是地大物博的,并且我们自己祖国的疆域方面也是幅员辽阔。而不同的地区会有不同的环境特征,这些环境特征有的时候就会影响到一个人的生活习惯。所以说,一个地区不同的文化,其实多多少少的也跟地域的环境特征有所联系。比如说四川因为所处于盆地的位置,所以日常的生活环境比较潮湿,这个时候就需要多多的食用辣椒。而上海当然也相同,因为不同的环境和历史的元素,形成了现在的上海人日常饮食文化。
 
对于上海这个历史特征比较复杂的城市来说,首先能够对其影响比较深远的就是所处于的地域了。我们都知道,江浙沪一带的饮食其实都有一个共同点,就在于偏酸甜。其实这也与他们日常所居住的生活环境相关,江浙沪一代虽然说风景秀美,但是是特性很鲜明的亚热带季风气候,也就是冬天干燥严寒、夏天湿润多雨。

 
那么,上海人的日常饮食菜肴,到底有哪些?可以参考下面的这些:
 
1、松鼠桂鱼:松鼠鳜鱼其实是很常见的一道上海菜,先用油炸将鱼炸出酥皮,再倒入特指的糖醋汁,符合口味的情况下还能够保持鱼肉的鲜美和糖醋的口味层次感。
 
2、糖醋排骨:糖醋排骨是我们日常常见的家常菜,但是却很少人会知道,其实这也是一道很经典的上海日常饮食菜肴。
 
3、罗宋汤:除了以上的这些菜肴之外,罗宋汤其实也是上海人日常饮食常见的菜肴之一,是一种蔬果汤类型的食物。这种菜肴食物主要是因为上海地区历史方面所遗留的问题,原本的原型来源的西方的菜肴,后来才慢慢的被上海人进行转变和改变的。
 
以上的这些都是很常见的上海人日常饮食菜肴,希望上面的这些分析能够帮助到大家更多的了解上海的日常饮食文化。当然如果说有其他的想知道的饮食文化的话,也可以尝试找到比较有研究的养生食疗老师进行交谈。

图说天下