素炒大白菜的做法 素炒大白菜的做法大全

发布时间:2023-10-19   来源:未知    
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冬天的到来之际,大白菜就逐渐的上市了,白菜可以炖粉条,而且呢,还可以用来煲汤好吃美味清淡可口,白菜是一种治疗高血压和心脑血管疾病非常好的蔬菜,听说很多人觉得白菜并不好吃,那么关键的味道在于制作的工序方面,不如接下来我们就来简单的介绍一道素炒大白菜的做法是怎么样的?

制作指导:

1. 切白菜时,宜顺丝切,这样白菜易熟。

2. 烹调时不宜用煮掉、浸烫后挤汁等方法,以避免招牌营养素的大量损失。

3. 腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

4. 大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。

5. 白菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,甚至有生命危险,所以腐烂的大白菜一定不能食用。

冬菇烧白菜

工艺:锅烧 口味:清香味

主料:白菜(200克)

辅料:香菇(干)(3克)

调料:盐(5克) 植物油(10克)味精(1克)

类别:孕妇食谱 乳母食谱

制作工艺

1. 用温水泡冬菇,去蒂洗净;白菜洗净切成3.5厘米段。

2. 将油烧热,放入白菜炒至半熟,再将盐、冬菇、味精放入,加点水,盖上锅盖烧烂即成。

白菜炒豆芽

工艺:生炒 口味:咸鲜味

主料:白菜(200克) 黄豆芽(200克)

调料:酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克) 姜(5克) 植物油(20克)

类别:清热解毒调理 冠心病调理 动脉硬化调理 健脾开胃调理

制作工艺

1. 将白菜洗净,切条。

2. 将黄豆芽洗净,去掉豆皮等杂质。

3. 炒锅置于火上,放入植物油烧热,加入葱花、姜丝煸香,投入黄豆芽、白菜等煸炒,炒至将熟,加入酱油、精盐继续炒,炒到白菜、豆芽熟透入味时,加入味精调味,出锅即可。

以上的文章我们了解到了素炒大白菜,首先呢,味道非常的好,而且得鲜美可口,制作简单,也方便的朋友们快点食用,素炒大白菜不需要搭配它的配料一会儿的功夫就可以出锅。